央广网玉林6月30日消息（记者黄月芬 通讯员吴荣 覃锋）2023年以来，广西玉林市兴业县积极抢占预制菜产业发展“新风口”，以促进乡村产业振兴为目标，打造产业集群，培育壮大预制菜龙头企业，促进农村一、二、三产业融合发展，为乡村振兴注入强大动能。
在兴业县预制菜产业园原料解冻清洗车间里，工作人员在处理预制菜食材（央广网发 陈秋利 摄）
(资料图片仅供参考)
6月28日，在兴业县预制菜产业园的原料解冻清洗车间，工作人员忙着进行预制菜的生产，经过除毛、去内脏、漂洗等工序后，预制菜的食材便处理干净。这些预制菜食材经真空包装和冷库储存后，不久便会被端上全国各地的餐桌。
工作人员调试新引进的预制菜自动化生产设备（央广网发 陈秋利 摄）
据介绍，预制菜并非新鲜事物，主要指将各种食材加配料，经过预加工制成的成品或半成品，烹饪流程简单，深受上班族消费者的青睐。近年来，兴业县共有6家企业围绕预制菜进行产业布局，开展预制菜链条培强、品牌培优、园区建设“三项行动”，现已初具成效。
工作人员分拣打包预制菜（央广网发 陈秋利 摄）
“我们的预制菜产品主要销往广东、北京、上海、成都等地，现在订单逐渐多了起来。”广西一食品公司运营总监谭先生说。
预制菜产品展示（央广网发 李宇常 摄）
今年中央一号文件提出提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业，为预制菜产业发展指明了方向。对预制菜产业进行提前布局，可以带动兴业县一、二、三产业的融合发展。目前，农副产品深加工业已成为该县县域经济的重要产业。
预制菜产品展示（央广网发 李宇常 摄）
目前，兴业县累计创建并获认定的特色农业示范区有264个，其中自治区级核心示范区6个，县级示范区12个，乡级示范点38个、村级示范点208个，获准创建2022年自治区级现代农业产业园1个。全县共培育自治区级、市级农业龙头企业各11家，农民专业合作社225家，家庭农场135家，联结各类生产基地13.5万亩，带动农户3.2万户发展预制菜产业。
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