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菠萝可以用盐水浸泡,也可以不用盐水浸泡。菠萝中含有的糖苷和菠萝蛋白酶很少,去皮后可以直接食用。如果担心食用后会刺激口腔周围的皮肤,也可以在食用前用盐水浸泡一段时间。
菠萝是一种经过改进和优化的菠萝。一般来说,未成熟的菠萝可以先用盐水浸泡,然后再吃。味道很好。如果是完全完美的菠萝,就不用泡了。
菠萝一般浸泡10到15分钟,时间不能太短,也不能浸泡太久,如果太短容易影响酶的沉淀,浸泡时间太长容易受到细菌和微生物的污染。
菠萝含有维生素、矿物质、有机酸、糖等营养物质,适量食用,能补充身体所需的物质,对人体有益。
第三步:黄瓜用盐水泡一下(主要是去除皮上的农药残留),黄瓜切成几小块,生姜几片切成片,香葱切成片,准备腌虾和青菜,我们要用黄瓜和胡萝卜做这道炸虾。
小贴士:海带虾豆腐汤是一道超级美味的汤品。干海带一定要用热水泡一下,然后切成几块。虾的处理也很重要。虾头和壳一定要去掉,虾线一定要挑出来,大虾一定要用盐腌制,用生抽和料酒调味,让大虾腌好。这道鲜汤可以选用猪油。先将紫菜炒熟,再用水煮开,放入豆腐和大虾,最后撒上盐等调料,小火煮熟,撒上葱花出锅。
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